みんなの自慢レシピ

ヘルシー地養卵フレンチトースト

忙しい出勤前に最適!

投稿者:宮内一恵さん(会社員・37歳・千葉県)

●材料(1人分)
地養卵
1個
食パン
1~2枚
低脂肪牛乳
200cc
バター
適量
砂糖
大さじ1
ハチミツ
大さじ1
レモン汁
少々
ヨーグルト
大さじ1
●作り方

1. フレンチトーストを作るときと同じように、牛乳と砂糖、卵をボールに入れ、続いてハチミツ、レモン汁を入れてよくかき混ぜる。

2. 食パンを1~2分、1. の液に浸し、フライパンにバターを溶かし、焦がさないように浸した食パンを中火できつね色になるまで両面焼く。

3. お皿に乗せたトーストにこんもりとヨーグルトを盛り、ハチミツを少々かけてからいただきます。

●コメント

会社勤めの私は当然朝は時間がなくて、大好きな卵料理といえども毎日きまって目玉焼き!ちょっとだけ工夫をして何か目先の変わったものはできないかしら・・・と思っていたところ、卵と砂糖と牛乳を混ぜあわせたものをバターで焼く、フレンチトーストが思い浮かびました。そこからヒントを得て、私流のさっぱりテイストのフレンチトーストが完成!みなさんにも是非試してみてください。