みんなの自慢レシピ

作り方

1. 前日に卵黄味噌漬けを作る。小さめの密閉容器に、味噌を敷き詰める。ガーゼを味噌の上に敷き、卵黄を載せるため、軽くくぼみを作る。そのうえから優しく卵黄を乗せる（つぶさないように注意！）。クリームチーズも味噌漬けにしちゃいましょう！一緒にクリームチーズも味噌とガーゼの上に置いて、冷蔵庫で一晩ねかせる。
2. かぼちゃ、ナスを食べやすい大きさにカットし、オクラと素揚げする。揚がったらめんつゆと絡ませておく。
3. タマネギをスライスする。
4. 熱々のご飯の上に、ナス、クリームチーズ、レタス、タマネギ、マヨネーズ、卵黄（優しく乗せる）、小口ねぎの順に乗せていく。カボチャなどを絡ませためんつゆもご飯に垂らしておく。
5. オクラ、カボチャ、プチトマトは飾りとして、どんぶりにちらしておく。