地養卵 濃厚・生うま！
４０有余年の歴史のある地養卵が
NEW 『地養卵濃厚・生うま！』として生まれ変わりました
人（日本の味覚にも精通したフードアナリスト）による調査だけでなく、科学的な視点でも地養卵 濃厚・生うま！の美味しさについて調査を実施しました
人による食味試験
地養卵 濃厚・生うま！のおいしさを日本の味覚にも精通したフードアナリストが調査した結果、83.2％が地養卵 濃厚・生うま！の品質を評価
機械装置による科学的な味の評価
クロスジェイ®の効果でコクと旨味がアップ!
※味香り戦略研究所調べ
健康な鶏が産んだたまごで
私たちも健康に
ワンヘルス（One Health）とは、 人間、動物、環境の健康が密接に関連していることを認識し、これらの健康を統合的に守る考え方です。
特殊旨味飼料（クロスジェイ®）は、鶏の体質改善を促し、健康な鶏から産まれたたまごを人々が食することができます。
特殊旨味飼料
クロスジェイ®（地養卵の素）について
日本古来よりおこなわれている炭焼きの煙からとれる貴重な副産物の木酢液を主原料とした混合飼料です。
木酢液に沸石（ゼオライト）と海藻、ヨモギをミックスさせた「クロスジェイ®（地養卵の素）」をとうもろこしが主体の一般飼料に混ぜて鶏に食べさせます。
一般の飼料がごはんであれば、「クロスジェイ®（地養卵の素）」はサプリメントといった感じになります。
クロスジェイ®（地養卵の素）とは
桑の葉、ぶどう搾りかす、オリーブ搾りかす、海藻、ヨモギ、木酢液等の天然物や
食品循環資材を加えた混合飼料のことです。
木酢液でおいしさ＋エコロジー
森の循環を図る過程で生成されるのが木酢液です
炭のメッカとして知られる岩手県で古来からの方法により採取された純正木酢液を使用しております。
純正木酢液は、コナラ・ミズナラなどの樹種を原料として、炭を焼く時に発生する煙を冷却して採取した液体を、１年ほど時間をかけて精製したものです。
※木酢液を精製する工程のイメージ写真です。
あまみとコクについて
木酢液や海藻、ヨモギに含まれるおよそ300種類におよぶ有機酸、アミノ酸、その他の有効成分による相乗効果で卵に含まれる還元糖が通常より多くなり、あまみとコクをだしています。
消臭効果
木酢液中に存在する微量の金属元素が、体内で体温の介在により、臭気物質を無臭の物質に分解してしまう、いわゆる「触媒」の働きをするものと考えられます。従って生臭さの主成分と云われるアンモニア・アミン臭の独特な臭いを軽減してくれます。
※「地養卵」「クロスジェイ®」は（株）技研食品の登録商標です。
地養卵 濃厚・生うま！には健康のために意識して摂りたい栄養素が豊富に含まれています
葉酸
特に妊婦さんや女性に不足している栄養素
ビタミンD
カルシウムの吸収を助ける栄養素
葉酸
細胞の老化防止を助ける栄養素
地養卵 濃厚・生うま！可食部100gあたり
葉酸、ビタミンD・E数値は当社調べ
安心安全に生でお召し上がりいただくために
おいしい地養卵ができるまでには、地養鶏がヒナの段階から目を光らせ、細菌や外からの害虫などの進入を厳重にチェックしています。
またクロスジェイ®（地養卵の素）など、エサを与える段階でも細かく分析され安全であることの再確認が行われた上で与えられています。
そして常に鶏たちが健康であるように多くのチェック項目を設け、卵を産み始めるまで、また産卵期間の間も、そしてお客様に卵がお届けするに至るまで数多くのチェックを受けている安心、安全な卵なのです。
商品ラインナップ
関東地区より先行販売開始！順次全国展開していきます。
地養卵 濃厚・生うま！10個
地養卵 濃厚・生うま！6個
地養卵 濃厚・生うま！4個
地養卵 濃厚・生うま！2個
