みんなの自慢レシピ

作り方

1. きゅうり1/2本を薄切りにして塩を少々かけ、しんなりさせる。
2. ジャガイモをラップにつつみレンジで5分ぐらい加熱し軽く食感がある程度につぶしておく。
3. 地養卵を水から13～15分程度ゆでたゆで卵を細かくくずし、ボールに1. と2. を一緒に混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、こしょうをお好みで味を調える。
4. 餃子を作るように皮で、3. でできた卵サラダを包む。
5. 170度ぐらいの油で軽く色が付く程度に揚ればOK。